Après avoir exercé dans le secteur privé marchand, Maître GUILLON a effectué son cursus de droit à la faculté de Poitiers et d’Angers.
À l’obtention d’un Master en droit international public, il fut admis à l’école d’avocats de Poitiers.
Diplômé du certificat à l’aptitude de la profession d’avocat, il a travaillé à Bruxelles, puis au Rwanda, et au Burundi au sein de l’organisation non gouvernementale AVOCATS SANS FRONTIÈRES aux fins de développement de projet de coopération de défense internationale sur le contentieux du génocide et des crimes contre l’humanité.
De retour en France, il a intégré pendant trois années deux cabinets lorientais en tant que collaborateur.
À l’issue, Maître GUILLON a créé son cabinet.
Changement de régimes matrimoniaux, divorce, droit de la filiation, garde d'enfants, contentieux relatif au versement de la pension alimentaire, régime des adoptions, régime des tutelles.
Le droit de l’environnement regroupe les règles juridiques visant la protection et l’instauration d’une meilleure gestion de l’environnement: (Réduction de la biodiversité, surexploitation des ressources, contentieux autour de toutes les formes de pollution, régulation de l'activité humaine, etc.)
Rédaction de tous les types de contrats civils et commerciaux (Conditions Générales de Ventes et/ou d'achat, sponsoring, prestation de services, clauses d'exclusivité, de confidentialité etc.) et gestion des contentieux autour de l'application des contrats.
Au même titre qu'un majeur, un mineur peut se faire entendre et se faire représenter par un avocat en Justice :
Garde à vue - Tribunal pour enfant - Juge aux Affaires Familiales - etc.
Contentieux - Conseil - transmission des biens d'une personne à la suite de son décès, soit à des héritiers désignés par la loi, soit à ceux que le défunt s'est choisi lui-même par le biais de libéralités (donations, legs testamentaires).
Le droit du crédit et de la consommation est une branche du droit privé régissant particulièrement les relations entre les professionnels et les consommateurs d’une part, et les conditions de conclusion d’un contrat de crédit entre ces derniers d’autre part. Autrement dit, ce domaine touche à la fois le crédit relatif à la consommation et les obligations qui en découlent ainsi que la défense des consommateurs.
Le droit du dommage corporel traite du contentieux des contaminations post-transfusionnelles, défense des droits des victimes d'agressions (physiques, sexuelles, verbales etc.), droit des accidents de la circulation, chiffrage et indemnisation des préjudices, responsabilité médicale.
Représentation et conseil des victimes devant toutes les juridictions : Tribunal de Police, Correctionnel, Cour d'assises etc.
Contentieux et conseil autour des problématiques suivantes : dépôt et recevabilité du dossier de surendettement - plan de redressement - rétablissement personnel sans ou avec liquidation judiciaire - rétablissement professionnel
Droit des baux d'habitation et commerciaux - contentieux locataires / bailleurs - droit de l'expropriation - droit de l'urbanisme - droit de la construction (vices cachés etc.) - expertise immobilière - droit de la copropriété
droit pénal - droit criminel spécial et général - droit de l'application des peines - droit de la presse - droit des infractions routières - droit des mineurs - droit des saisies pénales et des confiscations - droit pénal des affaires - droit pénal militaire - droit pénitentiaire administratif - exécution et application des peines - lutte contre le blanchiment de capitaux et le financement du terrorisme
Droit des transports - infractions routières
Contentieux foncier rural - droit de la coopérative agricole - droit de la vigne et du vin - droit des baux ruraux - droit des entreprises agricoles - droit des entreprises agricoles et agroalimentaires - droit des entreprises agricoles et viticoles